Torta de miel (Leikaj)

COMUNIDAD

La miel nos augura alegría y dulzura para nuestra familia. Por eso en las mesas de fiesta no debe faltar un clásico leikaj de miel.
Este es muy rico y creo que lo van a adoptar.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de miel
• 1 taza de aceite
• 1 taza de café fuerte
• 1 manzana rallada
• 4 tazas de harina
• 3 ctas de polvo de hornear
• ½ taza de pasas de uva
• ½ taza de nueces

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, agregamos la miel, luego el aceite y por ultimo el café siempre batiendo. Por último la manzana rallada.

Retiramos de la batidora y agregamos con cuchara de madera en movimiento envolvente la mezcla de los ingredientes secos con las pasas y nueces.

Llevamos al horno en asadera aceitada y enharinada por aproximadamente 1 hora en horno medio.