Conoce el sjug [סחוג] el ‘pebre’ más común en Israel y te enseñamos cómo prepararlo
Israel
Si vas caminando por un puesto de shawarma o falafel en Israel y se te antoja alguna de estas delicias, puede que el cocinero te pregunte:
-¿Jarif? ?חריף
Jarif en hebreo significa ‘picante’ o ‘condimentado’ y se está refiriendo precisamente a esta salsa típica del Medio Oriente llamada sjug סחוג en hebreo o sahawaq سحوق en árabe yemenita
